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"Nicht überhöhte Preise. Unsere Preise entsprechen den aktuellen spanischen Marktpreisen. Bei uns können Sie Ihren Schinken kaufen, als wären Sie in Spanien".
Der Preis für Serrano-Schinken ist in den letzten Jahren gestiegen. Die Hauptursachen für diesen Anstieg sind folgende:
Der Anstieg des Getreidepreises führte zu einem Anstieg der Produktionskosten.
Der durch die Krise motivierte Rückgang des Verbrauchs führte zu einem Rückgang der geschlachteten Tiere. Derzeit hat dies zu einem Mangel an Rohmaterial geführt.
Niedrigere Umsätze, höhere Kosten, eine weit verbreitete Krise und mangelnde Kredite haben zum Verschwinden vieler Schweinefarmen geführt.
* WICHTIG Serrano Schinken Preis, indikativ für 2021, für einen ganzen Serrano Schinken mit Knochen von 7,5 - 8,0 kg. Gewicht. Der Preis kann je nach Zugehörigkeit zu einer Herkunftsbezeichnung (Teruel und Trevélez) variieren, weil die Qualität des Produktes überlegen ist.
Der derzeitige Mangel an Schweinen führt zu einem starken Preisanstieg für Serrano-Schinken, vor allem die hochwertigen Schinken, die zu einem von zwei gehören Ursprungsbezeichnungen von Serrano-Schinken (Teruel und Trevélez).
Die Situation befindet sich derzeit nicht im Regularisierungsprozess, denn obwohl die Preise für Getreide allmählich gesunken sind, sind die meisten Tierhaltungsbetriebe, die ihre Tätigkeit eingestellt haben, derzeit nicht in der Lage, mit dem Problem umzugehen erhebliche Investitionen, die notwendig sind, um die Produktion wieder aufzunehmen.
All diese Faktoren haben zu einer hohen Nachfrage nach Schweinen und einem Mangel an Nebenprodukten geführt (schinken, usw.), aufgrund des Gesetzes von Angebot und Nachfrage steigt der Preis für Serrano-Schinken generell an.
Aber diese Preiserhöhung ist nicht alarmierend, Angesichts der Tatsache, dass die verschiedenen Produkte die Preise der Jahre 2008, 2009 und 2010 noch nicht erreicht haben, als der Preis aufgrund der starken Nachfrage nach internem Verbrauch sein historisches Maximum erreichte, entsprechend einer Finanzblase.
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